2016/06/08 16:56
私たちは、農薬・化学肥料不使用の畑で育つ野菜を使用したコールドプレスジュース「mother juice(マザージュース)」の販売をおこなっています。
「大地のケールジュース」「太陽のにんじんジュース」いずれも、土づくりからこだわる国内の無農薬栽培の畑で育てた野菜を使用しています。ジュースには一滴の水も添加物も使用していません。自然の恵みがそのまま生きたジュースです。
野菜を搾る際には、低温でゆっくり圧をかける「コールドプレス」と呼ばれる特別な製法(特許取得)で加工。酵素もビタミンも95%壊さずジュースにできるため、豊富な栄養分の多くをロスすることなく摂取できます。
mother juiceを販売しているのは障がいのある人たち。ジュースの原料となる、人参とケールが育つ畑の手入れもします。販売と畑の作業を障がい者がおこなうことで、彼らが支えられる側でなく健康を支える側として、誇りを持って仕事に取り組むことができます。
mother juiceが広がることで、オーガニックな畑づくり、健康を守る食習慣づくり、障がい者のやりがいある仕事づくり、その3つの社会的問題を解決していくことにも繋がります。
ハンディがある人や社会で生きにくい人たちが混ざり合って働く場を、ヨーロッパでは「ソーシャルファーム」と呼びます。大自然の恵みに感謝しながら思いやりある社会を次世代に残せるよう、mother juiceを通じて、日本での「ソーシャルファーム」と呼べる場づくりを目指していきたいと思います。
企業・団体さま向けに、無農薬無化学肥料の畑づくりを通じた体験ワークショップをおこなっています。
詳細はブログにあるワークショップ参加募集の記事をご覧ください。
随時ご相談をお受けしております。お問い合わせページよりお気軽にご連絡ください。